怎么做鄂式蒸武昌鱼

1、准备食材：将活的武昌鱼宰杀，刮去鱼鳞，清洗干净。

3、将鱼块按照圆形摆盘，最好是圆形的盘，这样形成一个孔雀开屏的形状。把鱼头摆放在一角，当作孔雀头。

5、在蒸鱼期间，将小葱切成葱花，将红辣椒切成红辣椒碎备用

7、撒上之前切好的葱花和红辣椒碎。锅内放油，烧热后淋在武昌鱼上。再淋上适量香油和蒸鱼豉油，即可上桌。