自制辣条的方法

1、腐竹浸泡软后切成长短大致相同的小段备用！

3、小火把腐竹用油煎炸一会儿，喜欢酥脆的口感小火久炸一会儿变酥脆，太酥凉了以后就会变硬，口感不好；不话浙邻凉喜则炸至两面皮略金黄即可捞起备用！切忌一定得小火，不然易焦

5、倒入炸过的腐竹，小火炒制均匀入味即可出锅！