红烧肉的做法

1、首先我们要准备材料：五花肉、葱、冰糖、老抽、料酒、油。

3、将切好的五花肉放入冷水中，大火水开后继续煮上2分钟捞出。用温水去除五花肉表面的浮沫，沥干水分。

5、慢慢炒到冰糖变成了杏枣红色，油中的大泡变成小泡小泡快变没了的时候，糖色就炒好了。

7、炖上一个小时后打开盖子加入盐。