1、市场买回来的鲜活的虾
3、开始剪掉那些须啊脚的，甭管它叫啥颚足步足游泳肢等，连两根长须一起剪干净。我是左撇子，右撇子自己反着看吧。
5、将虾按在钻板上，用锋利的刀将虾背切开。
7、翻过来准备对付虾枪（那根长刺）了。这里可以隐约看出头部有两团黑色的阴影。
9、剪掉虾枪后，正面看看，虾枪根部明显有一个黑色的包块物，那就沙包了，紧挨着它的是虾黄（或虾膏）。
11、用剪刀顺势将其挑出不要。
13、好啦，这样处理后的虾就可以放心大朵快颐啦。当然，如何料理这些鲜美的大虾，除了寻常的白灼和清蒸，我有更多私房弄法敬请关注。
