1、波兰种部分在厨师机桶混合均匀
2、放到常温发酵1.5倍大左右，再冰箱冷藏发酵12小时，约三倍大即可着急用直接室温发也行，发好冷藏一会
3、发好的组织图
4、主面团部分材料加入，混合均匀
5、厨师机二挡至粗膜
6、加入黄油、盐继续吸收黄油后转4档
7、至完全扩展，注意不要揉过了
8、整理面团发酵盒
9、分一半出来，再加紫薯粉揉好分成两个面团
10、发酵盒密封发酵
11、大约40分钟，戳洞缓缓回缩就是发酵好了
12、放到猫咪吐司盒
13、加一碗温水，烤箱36°二次发酵
14、快发酵好的时候取出，提前15分钟预热烤箱，上下180°，30分钟。我用的是空的猫咪所以盖了烤盘
15、可可爱爱
16、加了波兰种柔软度非常好
