波兰种法原味吐司

 时间:2025-01-04 22:26:37

1、准备好波兰种的材料

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3、搅拌均匀后,盖上保鲜膜放冰箱里密封发酵12个小时以上

波兰种法原味吐司

5、波兰种发酵很好

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7、揉出粗膜出现

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9、揉出手套膜出现

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11、两面团平均分成6份,每份166g左右,分割好后,陀圆,密封醒面15分钟

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13、6个面包卷擀好后,密封醒面15分钟

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15、一个面包卷就做好了

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17、我放入烤箱中自然发酵,烤箱中加入一盘热水,发酵了一个小时左右

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19、预热好后,150℃上下火,中下层,烤35分钟即可,不同烤箱脾气不同,具体可根据自己烤箱脾气调整!

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