1、准备食材，土豆，洋葱，西红柿，肥牛卷和金针菇，食材没有固定比例，可以根据自己的口味调节各种食材的数量
2、土豆，洋葱，西红柿切成丁
3、肥牛卷下锅焯水，氽出血水，捞出备用
4、洋葱炒香
5、下西红柿继续翻炒，使西红柿炒出沙
6、加入土豆块加一品鲜1勺糖1勺胡椒粉适量盐适量葱段，姜片之后加没过食材的水炖至土豆熟烂
7、炖好后铺上一层金针菇
8、再铺上焯好的肥牛卷，盖上锅盖继续炖5分钟，使金针菇断生，肉入味
9、出锅时撒一勺鸡精，适量玉米淀粉，撒上香葱就可以出锅了
10、配上一碗热乎乎的米饭，太香了
