1、将豆腐洗净切成小块备用；
2、将姜蒜洗净切成末备用；
3、将葱洗净切成葱花备用；
4、在碗里加入适量面粉，然后加入少量水，搅拌均匀；
5、在碗里打入三个鸡蛋；
6、将鸡蛋搅拌均匀；
7、将鸡蛋倒入面粉中，加入适量盐，搅拌均匀；
8、在锅里加入适量食用油；
9、将豆腐放在混有鸡蛋的面粉中，粘上面糊后，放入锅中，慢慢将一面煎黄，再煎另外一面；
10、两面都煎好后，将豆腐盛起来装在盘中备用；
11、锅里留少量油，加入姜蒜爆香；
12、将煎好的豆腐倒入锅中；
13、加入切好的葱花；
14、加入适量酱油；
15、加入适量五香粉；
16、加入适量鸡精；
17、迅速翻炒，混合均匀；
18、起锅，美味的煎豆腐就做好了。
