1、所有配料
2、先把全麦面粉、酵母、盐、糖混合拌匀。（最后还是成面粉状）
3、在混合的干面粉里注入牛奶和清水，合成面团。
4、加入淡奶油揉至面团儿滋润光滑为止。
5、把面盆罩上保鲜膜开始基础发酵。
6、发酵大约两倍大取出。
7、基础发酵好的面团儿以塌陷不反弹为最好。
8、然后把面放到案板上排气揉成团儿。
9、用直径25厘米圆模具一个，把揉好的面团儿放在模具里面做最后发酵。
10、发酵至两倍大即可。
11、事先制作好面浆晾凉。
12、在最后发酵好的面包坯料上均匀的涂上一层面浆。
13、炉温事先预热5分钟，用上下火180度的温度烘烤，烘烤时间大约在40分钟。
14、烤熟后稍晾倒模即可。
15、成果，可在最后一次发酵前加入小豆、蜜豆之类的谷物。
