胃口大开的土豆丝鸡蛋饼

1、土豆去皮洗净，切成碎片，放到盆里（切片后不能洗）~

2、加盐和胡椒粉

3、平底锅内倒适量油，转小火放入土豆丝，整形围一圈，中间留空～

4、把鸡蛋放在空中

5、煎至两面金黄色

6、土豆脆鸡蛋好吃

7、在表面刷番茄酱