黄金土豆丝鸡蛋饼

1、土豆切丝（我用的插板变，比较方便快捷）

2、将切好的土豆丝放入打散的蛋液中，加盐，胡椒粉，味精少许，搅拌均匀。

3、平锅倒少许油，油开7分时将土豆丝蛋液平摊在平锅里，待一面金黄色后翻面煎。

4、两面都金黄色后出锅。