怎样制作家常年糕

 时间:2024-10-12 15:40:31

1、先将粘米粉和糯米粉倒入一个大点的碗内,用筷子搅拌均匀。这里用到的粘米粉就是大米粉,只不过市面上售卖的时候,包装袋上标注的都是粘米粉

怎样制作家常年糕

3、蒸锅提前烧热一锅水,水开后上蒸锅,中火蒸26分钟即可。碗口一定要盖保鲜膜,避免蒸的时候,有水滴落到碗里。

怎样制作家常年糕

5、下图是揉好的状态,非常光纳骥姘鹚滑的表面,揉的时候一定要用点力,要不然不好揉搓均匀。并且动作一定要快,因为现在天气变凉了,室内温度低,如果在你没揉匀之前,它就变凉变硬了,那就不好办了。

怎样制作家常年糕

7、做好的年糕条,放在冰箱冷藏2个小时左右,就可以拿出来炒着吃了

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