家常宫保鸡丁制作方法

1、首先鸡胸肉切块不要太大，黄瓜胡萝卜也切成块，葱切成葱花备用

2、将鸡胸肉用盐和胡椒粉腌制15分钟后裹上水淀粉过油炸，炸到表面金黄后捞出控油，再将切好的红萝卜块过油后捞出备用。准备好调料汁将酱油，老抽，糖，盐，味精，醋，和适量的清水搅拌均匀备用。

3、锅内倒入少底油后放入葱花爆香后倒入炸好的鸡肉翻炒，之后下入红萝卜和黄瓜块翻炒一会后，倒入调料汁和水淀粉大火收汁撒入葱花翻炒均匀即可出锅。