1、食材：胡萝卜 羊肉 香葱 姜 胡椒粉 香油 鸡精
2、面粉和成光滑的面团，用保鲜膜盖好，醒30分钟以上
3、把胡萝卜洗净切小颗粒
4、香葱洗净切末 姜洗净切末
5、羊肉剁成肉泥
6、把羊肉泥放在盆里，加姜末香葱末胡萝卜颗粒胡椒粉盐香油，鸡精
7、拌均匀，静止一会入味
8、把醒好的面团放在案板上，再搓成粗细均匀的细长条，切成大小均匀的小剂子
9、撒上一些干面粉，用手掌压成圆饼状，再擀成圆形饺子皮
10、饺子皮中间放上馅料
11、包成饺子形状。
12、锅里加凉水，开水下饺子加少许盐，煮到饺子飘起膨大，就可以出锅了
