西班牙土豆煎蛋饼

1、土豆去皮切成薄片。用清水冲去土豆表面的淀粉。洋葱切丝，鸡蛋加盐打散；

2、小点的平底锅放油烧热，放土豆片先去慢慢煎到边缘微微变黄

3、倒入洋葱丝，偏抄至出香味，撒入黑胡椒粉和盐，

4、把打散的鸡蛋液倒入锅中，先不要动锅，中小火煎2-3分钟；

5、锅中饼底部凝固定型后，取一个比锅稍微大的盘子，扣在锅上，翻转锅，将其倒入盘中。