云南小瓜好吃的做法

1、准备好所有食材，云南小瓜去头尾洗干净滚刀切块备用

2、大葱切丝，干辣椒切段，大蒜切片备用

3、热锅烧油，放入葱丝大蒜干辣椒煸出香味后倒入小瓜翻炒，火力可以稍微大点，翻炒频率高一点

4、翻炒至小瓜变软，稍微有点水分的时候我们再加调料

5、先加入少许食盐，翻炒均匀之后依次加入少许料酒、食醋继续翻炒，快要出锅的时候加入少许酱油提鲜

6、翻炒均匀就可以装盘，美味的醋溜云南小瓜就可以开吃了！