芸豆糕的做法

1、白芸豆洗净，加足量清水泡一夜。天热避免发芽，可将容器放在冰箱中

3、烧熟色拉油，放置一边晾凉。

5、将半成品豆沙装进保鲜袋，系口，用擀面杖进一步压碎。因已去除种皮，完成这一步骤豆沙已足够细腻，对口感没有特别要求的可不用过筛。芸豆沙倒入炒锅中不断翻炒，蒸发水分。为避免粘锅，分几次加入烧好的色拉油。加白糖、炼乳（依据个人口味）翻炒均匀，炒至含水量较低。

7、芸豆沙35g+红豆沙15g，包成圆球。

9、脱模。成品。