经典可可戚风蛋糕的做法

1、材料准备

3、用搅拌器低速打出粗泡发白

5、另取一锅，将蛋白打起泡

7、打至偏干性发泡

9、再倒回剩下的蛋白糊中，以切拌方式搅拌均匀

11、烤箱170度中层，烤约30-35分钟，取出往桌上轻敲后倒扣待其冷却；