戚风蛋糕的做法6寸君之

1、蛋清与蛋黄分离放入无水无油的盆里，我是用吹风机吹干的

3、打至有直立的小角就可以了，放入冰箱冷藏备用

5、再加入低筋面粉，牛奶搅拌均匀，轻轻搅拌，不能过度搅拌，否则面粉会起筋

7、加入剩下的蛋白，再次搅拌均匀

9、倒入模具，将气泡轻轻振出，轻轻抬起，松手，让模具自己落下

11、熟了以后将模具从烤箱取出，倒扣冷却后脱模，就好了