超好吃的南瓜肉松小吐司

 时间:2024-10-12 07:01:11

1、把肉松以外的全部加入和面机里面,低速搅匀,后中速搅拌至扩展,黄油室温软化,后加入低速搅拌至融合,中速打至出膜,注意黄油加入后很容易打过哦

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3、发酵好的面团排气后分割成80克一个的小面团,可以分成12份,可能会余一小块面团可以做一个小面包,滚圆后醒发15钟。擀成圆形,裱花袋装上沙拉酱挤在面团上

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5、整形好后放入发酵箱二次发酵,如果没有发酵箱可以烤箱里放盆热水,温度38湿度85时间35分钟,我一般都是发酵到和模具平

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7、烤箱预热至170度,放入后把温度降至150烤20分钟,我用的是大船长家的风炉,平炉用170度烤40分钟,平炉中途记得加盖锡纸,不然肉松很容易糊掉

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