南瓜肉松小吐司

 时间:2024-10-14 04:24:06

1、把黄油和沙拉酱,肉松以外的全部加入和面机里面,低速搅匀,后中速搅拌至扩展,黄油室温软化,后加入低速搅拌至融合,中速打至出膜,注意黄油加入后很容易打过哦!

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3、打发好的面团放盆里盖上保鲜膜进入一次发酵,温度29,湿度75,发酵35分钟,面团发至两倍大

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5、裱花袋装上沙拉酱挤在面团上,加上肉松后,像包包子一样收口后滚成椭圆形,用擀面杖成长方形后整形

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7、烤箱预热至170度,放入后把温度降至150烤20分钟,我用的是大船长家的风炉,平炉用170度烤40分钟,平炉中途记得加盖锡纸,不然沙拉酱和肉松很容易糊掉!

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