怎样做美味营养奶白鲫鱼汤？

1、将鲫鱼去鱼鳞、内脏清洗干净，备用。

2、锅内倒入少许油，油五分热时放入鲫鱼，煎至两面金黄出锅。若怕煎糊黏锅，可在倒油前用生姜擦拭锅底。

3、锅内倒入温水，水稍微没过鲫鱼一指即可。将生姜、蒜瓣、葱段和煎好的鲫鱼一同放入锅内，大火烧开，然后小火慢炖。汤变白变浓时加食用盐少许。关火后倒入少许鸡精调味即可。