怎么做美味的咖喱鸡肉焗饭？

1、原锅下油，倒入胡萝卜丁，洋葱丁，口蘑丁翻炒至熟，盛起备用。

2、咖喱块稍微切碎，放入锅内加少许油和清水小火炒至融化。

3、倒入米饭翻炒均匀，再倒入所有配菜翻炒均匀，加入少许盐调味即可。

4、两炒好的咖喱鸡肉米饭装入烤碗内。

5、均匀的在米饭表面撒上一层马苏里拉芝士。

6、烤箱190度预热，将烤碗放置在中层，上下火烤约10分钟至芝士融化，表面稍稍金黄色即可。