香滑豆腐茄子煲

1、大茄子去皮切条，撒少量盐抓匀腌制片刻，炒之前去掉水分

3、留底油炒熟茄子，盛到豆腐上

5、加入豆瓣酱炒出红油，翻炒均匀，加入生抽、蚝油、白糖、十三香

7、浇在豆腐茄子上，盖盖焖三分钟，即可开吃