青豆炒花蛤的做法

1、把花蛤用热水烫开口，捞出用冷水清洗下备用。

2、青豆洗干净。

3、切好葱、姜、蒜、辣椒。

4、锅中入油，烧热入葱、姜、蒜、辣椒、大冲辣椒酱，炒香。

5、入花蛤炒，加入点料酒去腥。

6、再入青豆炒一炒入味。

7、加入盐和一碗开水盖上盖子烧。

8、豆子熟后，水也少了，加入胡椒粉拌匀出锅（留点汤汁好吃）。