自制美味脆皮豆腐

1、先把鸡蛋敲开，搅拌成蛋液备用。

3、把豆腐洗净控干水分，切成大小一致的豆腐块，厚度大约1.5公分左右。

5、煎锅里倒入食用油后放炉火上，油烧到七成热，放入蘸好鸡蛋液的豆腐块。

7、碗里加入生抽、醋、白糖、鸡精和香麻油，调汁，差不多半碗左右。

9、如果想要更入味一些，可以把豆腐放在酱汁里浸泡后食用。