如何做家常红烧带鱼

1、带鱼洗净切段放入碗中，加入一勺，两勺料酒，腌制二十分钟。

3、大蒜和生姜切末。

5、锅中放油，放入带鱼段不要着急翻动。

7、热锅下油，放入生姜大蒜末爆香放入一勺豆瓣酱，炒出红油。

9、倒入煎好的带鱼段，小火烧两分钟，使每块带鱼都沾上酱汁。