食用绿豆芽搭配食材的好处营养价值忌吃宜吃人群

1、绿豆芽适宜与醋搭配食用，绿豆芽适合快炒，适当加食醋，起到保存水分和维生素c的作用，口感也好。

3、适宜食用绿豆芽人群：坏血病患者，绿豆芽含有丰富的维生素c，可以辅助治疗坏血病。

5、适宜食用绿豆芽人群：口腔溃疡者，绿豆芽中含有维生素b2，常患口腔溃疡的人宜适当食用。