家常辣椒卤肉的做法

1、提前将原材料准备好，猪头肉提前卤好，卤汁的方法就不介绍了，因为每家卤料都不一样，菜菜屋是自家秘制配方。

3、锅内倒油（油不要太多）烧热，将蒜米、姜米、花椒粒下入炒香。

5、将卤肉铲到一边，将青红辣椒下锅翻炒，带辣椒稍微缩水后在混合在一起。

7、上座和家人共享。