吃货必学美食-虾皮菠菜炒鸡蛋！

1、锅里煮些开水，开水时把菠菜洗净

2、把菠菜煮开，放到锅里。把它烫一下以除去菠菜中的草酸。大约需要10秒钟。可以捡起来。

3、把菠菜拿出来摊凉

4、准备些虾

5、把青葱切碎，大蒜切碎，用鸡蛋打碎

6、当菠菜在空气中一段时间不热时，它会像一个球一样在水干后。用刀直接切几段

7、锅里的热油冒烟生蛋。当它冒泡的时候，它是分散的。煮熟后，立即上桌

8、虾仁炒油，加入葱蒜碎，炒香

9、依次加入菠菜碎和鸡蛋，炒一会，然后关火。最后，滴几滴醋，加点盐调味。

10、把菜放进去，让锅煮开。