电饭煲系列之红烧鸡爪

1、将鸡爪洗净切断，用酱油和黄酒腌渍10-15min。鸡爪有一些味道，需要去掉，用黄酒和白醋浸渍。

2、热锅，将电饭煲插上电，把锅热上，然后倒入鸡爪段，煸炒。

3、倒入酱油，多一些，让红烧更红一点。

4、加入蜜汁黄酒，这个蜜汁黄酒是由冰糖和黄酒组成，以前浸过黑枣，非常好喝。

5、闷煮8-10分钟。

6、皱皮椒洗净，切丝，在鸡爪收汁时加入，既可以防止粘锅，也可以将皱皮椒的些许辣味带给鸡爪，增加口感。

7、盖上盖子，闷30s，待皱皮椒熟后就可以出锅了。

8、装盘，食用。