1、糯米粉中加淀粉，可增加延展性和保湿，不可省略！糯米粉和淀粉倒入厨师机打面桶，加80度以上沸水。
3、滚圆后分团，一部分加适量紫薯粉，揉成淡淡紫薯色面团。
5、搓圆从中心按下成面窝，放上10克馅料（油豆沙类直接分团搓圆，水豆沙建议分甭镅彷铽团后冷冻成型）收口收紧，搓光滑。
6、白色汤圆同样操作，一部分皮加适量可可粉。
8、包上豆沙馅料，收口搓成椭圆形。一点白色面皮整理成三角形脸，一点可可面做三角形耳朵。
10、还有一款是用包馅料的白色面团，裹上一层可可面团，再粘上一截尾巴！
12、全部做完冷冻保存即可。
