四川家常菜鱼香肉丝

1、猪肉。木耳。胡萝卜。冬笋各切成丝。葱姜蒜切末。

2、肉丝中加入适量的盐，料酒淀粉抓匀。碗中加入醋，盐糖，耗油，水拌匀。木耳和胡萝卜各用热水泡下备用。

3、热锅下油，放肉丝拨散，拨到一边，加入葱姜蒜，剁椒炸香。加入胡萝卜，木耳，冬笋炒。

4、炒好后加入碗汁拌匀出锅。