1、鸡洗净控水备用，榛蘑反复清洗多次泡发备用（最后泡发用的水不要倒掉哦）葱姜干辣椒切好备用，调料调好备用。
2、锅内加底油，油热后放入葱姜干辣椒煸香。
3、放入鸡肉进行煸炒。
4、鸡肉变白后放入全部调料翻炒均匀。
5、放入泡发好的榛蘑继续翻炒。
6、将刚刚泡发榛蘑用的水倒入锅中，如果不够继续加入热水，水量刚刚没过鸡肉即可。炖煮5分钟。
7、将炖煮好的食材转入高压锅中，我用的电高压锅，选择“肉类”选项即可（上汽后20分钟）
8、高压锅排气再转入炖锅，大火不盖盖子，5-10分钟就可以出锅啦。
9、盛盘后撒一些小葱哦
