1、用料：面粉150克，开水198克，玉米油10毫升，鸡油10毫升，葱50克，花椒面适量，盐适量
2、将开水分次冲入面粉中，并不断搅拌，
3、面粉呈絮状，
4、揉成均匀面团，盖上保鲜膜，松弛半小时。
5、葱切葱花，备用。
6、将两种油混合，备用。
7、面团分割成4等分，
8、擀成薄片，
9、表面抹油，
10、依次撒盐，花椒面，
11、铺满葱花。
12、卷成长条，
13、盘起，
14、擀成饼状。
15、平底锅烧热，刷油，
16、放入饼，
17、盖上盖子，焖几分钟，
18、揭盖，底面煎出焦色，翻面，煎另一面。
19、两面金黄，出锅，
20、切块食用。
