佛手茄子

1、茄子横竖刀切成佛手状粗条。

3、均匀拍上淀粉。

5、番茄去皮，切小块，洋葱吨易坌荐切小块。锅内倒油，小火炒洋葱蒜末，出香味后加入肉末中火炒至肉糜发白，继续炒至出油。

7、依次放入：番茄酱，糖，盐。

9、浇在茄子上即可。