家常火腿角瓜丁的炒法

1、取大圆火腿一截，切成一厘米厚的丁状，同样取角瓜一个，切成大小差不多的块状。

3、锅内入油，油热后放入姜丝爆香，接着放入火腿丁和适量料酒，煸炒片刻。

5、放入撕好的青椒块，准备好芡粉，兑入清水搅拌均匀，然后倒入锅内勾芡，这时接着翻炒至汤汁收完，放入怿媪镏桃味精调味。