芹菜煎蛋的做法

1、芹菜（取西芹的嫩心）洗净，先切丝，再切细。

3、将切细的芹菜倒入打散的鸡蛋液中，搅匀。

4、锅内加油，开火烧热油，倒入混合的蛋液，轻轻晃动锅，待下面蛋液凝固煎熟，翻面，煎熟另一面。