丝瓜猪肝汤怎么做

1、准备材料

丝瓜去皮洗净后切滚刀块，香葱切碎。

2、腌制猪肝

猪肝切薄片盛盘，放入料酒、盐、淀粉，拌匀后码味十分钟左右。

3、煮丝瓜

锅中加一斤汤或水（如果用的是汤，就不需放化猪油），烧沸后下丝瓜块煮五分钟至软熟。

4、放入猪肝出锅

放盐、味精，搅匀后下猪肝煮半分钟，关火，起锅装盆，撒上葱碎即可上桌。