1、首先，将牛肉洗净切成小块状待用，将香菇洗净去根后切成小块状待用，将土豆胡萝卜洗净切成小块状待用，将青尖椒洗净去头尾后切小待用，将蒜姜去皮洗净后切好待用，将洋葱去皮洗净后切小粒状待用
2、然后，将锅烧热后倒入适量的食用油，待油热后，放入洋葱、姜和蒜小火炒香两分钟
3、接着，放入牛肉粒，用中火快速翻炒五分钟
4、之后，倒入香菇块、土豆块和胡萝卜，用中火快速翻炒三四分钟
5、接着，往锅中加入甜面酱、豆瓣酱、黄豆酱、十三香和生抽，中小火快速翻炒一分钟
6、之后，往锅中加入适量的白糖和清水，慢慢的熬煮四分钟，记得要用锅铲不停的搅拌下，防止酱糊了
7、接着，往锅中加入耗油、鸡精和青尖椒，用小火慢慢搅拌熬煮三分钟
8、最后，将熬煮好的牛肉拌面酱盛放出来即可，吃不完的可以待冷凉后，盛放在密封罐中，放入冰箱的冷藏室，什么时候想吃再拿出来进行拌面即可
