发面豆饼的做法

1、面粉放入盆中，放入白糖，酵母用温水合成面团，盖上盖发酵，当面团发酵到原面团一倍大左右，面团就发酵好了。

2、准备好红小豆馅。

3、面团放在面案上揉出气泡，醒面10分钟，再揉面，再醒面，反复3次，将面团揉成长条，揪成适量大小的剂子。

4、擀成面皮，放入豆馅，口向下，擀成饼胚。

5、平底不粘锅倒入食用油，放入饼胚烙制，烙好一面翻过来烙制另一面。

6、两面烙制金黄色，豆饼就做好了，又软又香。