丧失自制力的黑米发糕

1、黑米粉、糯米粉、低筋粉、白砂糖、酵母称重后入盆

2、加入温水，翻拌成糊状。（??温水大约30℃左右，不要太高会使酵母失喉哆碓飙去活性。水量只是参考值，请根据自家粉的吸水量适当增减。调出来的粘稠度类似酸奶状）

3、盖上保鲜膜进行发酵

4、发酵好的面糊，有原来的2-2.5倍大了。

5、把面糊均匀地分到模具里，每个面糊上放三个葡萄干

6、热水上锅大火蒸10分钟，焖五分钟左右再开盖。

7、米发糕内部组织

8、酵母用的是安琪的高活性干酵母