爆炒花甲的做法

1、花甲用粗盐水浸泡，使其吐沙，然后用刷子刷净壳沥干水备用

3、将步骤二的材料切丁切蓉，备用

5、加入步骤三的材料翻炒出香味

7、加入白酒，稍微翻炒

9、至花甲开口，去盖，加入适量糖、生抽调味，继续闷30秒