1、一、蝴蝶蒸饺制作方法：面粉200克，开水100克，肉馅150克1、面粉用开水烫成面团，揉光揉匀。下剂子，擀成圆皮。2、将面皮的两边卷上来，留下小半边不卷。3、把面皮翻过来，放入馅心4、将馅心包起来，把两条直边捏起来。5、没翻卷的面皮做成眼睛6、捏出翅膀的花纹7、把两只翅膀翻过来8、做好的蒸饺蒸熟
2、二、牡丹蒸饺(太拉风了)制作方法：面粉200克，开水100克，肉馅150克，熟蛋黄4个1、面粉加入开水烫成面团，揉光搓条下剂子，擀成圆皮放入馅心2、均分五点向中心捏在一起，形成如图3所示的形状3、把相邻的两边再相粘结4、在每片花瓣上剪两刀，就形成了牡丹花的花瓣5、把熟蛋黄碾碎，放入花瓣中作点缀6、做好的蒸饺放入蒸笼蒸熟7、放入用酱汁画好图案的盘中
