怎样做炝拌黄瓜

1、黄瓜切条。

2、姜、蒜切片。

3、放入碗中，加一勺盐、蒜、姜片。

4、搅匀杀出水份。捞出备用。

5、倒出废水。

6、黄瓜再倒入碗中，加入红椒丝、一勺糖、鸡精少许。

7、加入一勺生抽、一勺香醋、一勺蚝油。

8、搅拌均匀。

9、锅内热油，加入花椒、3g红干椒。

10、油温150度倒入黄瓜中，搅和一下。

11、淋上香油，撒上小芝麻。

12、炝拌黄瓜制作完成。