酱爆平菇

1、平菇300克，洗净撕成条。

3、炒锅置火上，倒入色拉油烧热，爆香葱段、姜丝。

5、倒入平菇，调入盐、鸡精翻炒均匀，加入水淀粉勾芡， 淋入香油即可。