1、 准备食材：面粉、鸡蛋、牛奶、白糖。
5、 醒好的面，放在面板上，撒上面粉，擀成大圆饼，擀的不要太薄，稍微厚一点。
6、 用刀切成细细的长条，一次不用切太多，切4、5根，将没切的放入面盆，或者找个湿布盖起来，防止面变干。
7、 拿起一根面条，手捏住两头，同时往相反的方向拧，不停地拧，拧啊式蜮踣拟拧。将两手靠拢，会发现面条自己主动缠在一起了。 将几个面条都这样缠起来。
8、 拧完一折后的面条，稍微醒一下，开始第二轮拧麻花，方法跟第一次式蜮踣拟拧一样，还是捏住两头，向相反方向拧。 这样，生麻花便做好了。
9、 锅中倒入足够的油，加热，一定等油温上来后，再下麻花。
