“小麻花”怎么做更酥脆

1、先取一个小碗，倒入40克食用油，50克白糖，一个鸡蛋（蛋液约60克），110毫升清水，然后把所有的食材混合均匀

3、时间到了以后，取出面团，不要揉，直接搓成长条，切成约15克一个的剂子

5、先搓好的有饧面的时间，延展性好，很容易就搓长搓细。入奚戢瘟尽量搓的细一点，粗细均匀，这样炸的时候更容易炸透，搓好以后，两只手按住两头，向反方向用力搓，搓两三下，然后提起两头，就会自动缠绕在一起