简单又美味的爆炒猪肝要怎么做

1、第一步，将蒜、猪肝洗净后，在将蒜切小段，猪肝切成薄片备用；

3、第三步，准备好生姜、大蒜、小米椒，姜切成丝，大蒜拍碎切成末，小米椒切成段，然后装盘备用；

5、第六步，放入姜、蒜、小米椒翻炒，炒久一点，这样会更香；

7、第八步，将蒜叶倒入锅中，和猪肝一起翻炒，蒜叶比较容易熟，炒个60秒左右，加入食盐、生抽翻炒拨揞搠床均匀，然后盖上锅盖焖上30秒即可出锅；