南瓜有丰富的纤维，并且是低糖食品，健康、养胃，还不增肥。
2、将南瓜洗干净，从顶部开个小口，将内部的南瓜籽掏出，留下完整的南瓜！确保南瓜完整，这样在蒸时，米粒能够充分吸收南瓜的香味。
制作
1、南瓜的底部铺一层米，铺一层午餐肉，再铺一层火腿肉和青菜，第一层可适当铺的薄一点，但务必保证铺的均匀。
2、第二层按照第一层的方法继续铺，直到不到南瓜顶部。每层可放少许蒜末。
蒸煮
1、锅中倒入清水，水的分量要足，确保能够蒸1个小时的水量。
3、中火蒸二十分钟后，可转小火，让蔬菜和肉的营养充分被大米吸收。
5、大米充分吸收了荤素的营养和味道，油而不腻，营养丰富。
